Torta di mele e scuola steineriana

Oggi voglio condividere con voi parte della vita di mio figlio e più esattamente la sua scuola, la scuola steineriana. Forse molti di voi non la conoscono e non ne hanno mai sentito parlare ma è giusto far conoscere a più persone possibili queste scuole purtroppo rare e sconosciute nel nostro paese. 

E come simbolo di questa scuola ho voluto scegliere una torta che la rappresenta al meglio. Semplice, dolce e che sa di famiglia! Ora la ricetta e più sotto vi parlerò un pò di questa scuola.

Ingredienti:

200 g di farina tipo 2

50 g di farina di mais fumetto

4 mele 

1 cucchiaino di bicarbonato

120 g di zucchero integrale di canna

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

1 pizzico di sale

Buccia grattugiata di un limone

1 pizzico di curcuma

½ bicchierino di grappa

1 tazzina da caffè e mezza di olio di girasole

1 cucchiaino di aceto

Latte di avena q.b.

Procedimento:

Mescolare le farine con il bicarbonato, lo zucchero, la vaniglia, il sale, la buccia di limone e la curcuma. Aggiungete poi l'olio, il mezzo bicchierino di grappa e latte d'avena quanto basta per ottenere una consistenza bella morbida. Aggiungete anche le mele sbucciate e tagliate a pezzi piccoli. Mescolate e aggiungete il cucchiaino di aceto e mescolate ancora cercando di far incorporare aria. Versate il composto in una tortiera unta d'olio e infornate a 180 gradi per circa 30/40 minuti. Fate sempre la prova stecchino! Che dire, deliziosa, alla fine le torte semplici vincono sempre.

Come promesso vi parlo un pò di questa scuola. O meglio, vi racconto come io la vedo e come vedo il mio Nicola. E' un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove lo stress non esiste, non esiste la competizione. Un luogo dove regna la pace, la magia, un luogo fatto di sorrisi, di abbracci, di fiabe, di canti, di rispetto per il bambino, di rispetto per i tempi di ogni bambino. Nessuna forzatura a fare cose che un bambino non si sente di fare ma soltanto un profondo rispetto per i sentimenti di ogni individuo. Non siamo macchine che devono solo produrre, non siamo un semplice numero ma siamo vita ed emozioni.

Nicola è felice di andare a scuola, si sente a casa, si sente in famiglia, sente di poter essere ancora sè stesso e non uno fra tanti. Una scuola fatta di cose semplici, con giochi semplici fatti in materiali naturali come il legno o la stoffa. C'è molto spazio per il gioco libero dove ogni bambino è libero di esprimere al meglio sè stesso, di usare pienamente la propria fantasia senza troppi divieti che smorzano la creatività del bambino. Imparano a fare il pane, i biscotti, a lavare i piatti, a pulire, a conoscere la terra e a coltivare un orto, a conoscere ciò che la natura ci offre. Conoscono le verdure, i vari cereali (che non vuol dire pasta) e il rispetto per gli animali.

Vengono accolti la mattina con la sola luce esterna che entra sottile dalle finestre perchè un bambino ha bisogno di svegliarsi con calma e dolcemente. Poi insieme alla maestra vanno nel "regno" dove rimangono seduti mentre la maestra canta delle dolci canzoni e mette della cremina sulle mani ad ogni bambino. Poi lentamente vanno a sedersi al tavolo dove li aspetta una tisana calda e una fetta biscottata con la marmellata. E con questo rituale il bambino ha avuto modo di svegliarsi definitivamente con molta dolcezza e, dopo aver scostato tutte le tende o acceso le luci, ora sono pronti per giocare e divertersi.

Questa è solo una piccola parte per farvi capire com'è questo tipo di scuola e i rituali importanti per mettere il bambino a proprio agio come fosse a casa. 

Se siete interessati ulteriormente a questa scuola e se volete una descrizione più dettagliata vi lascio il sito della scuola di Nicola: Scuola Libera e la pagina facebook Scuola Libera Lonigo

Ora vi lascio con un pò di foto che a volte spiegano più delle parole.

I bambini mentre cercano di rompere le nocciole per mangiarle

Nicola che vuol fare pulizia dalle foglie secche 

Breve pausa con le noccioline dopo aver fatto una bella passeggiata 

Festa di S.Michele intorno al fuoco

Sgranando i melograni

Nicola e maestra alle prese con la torta

Festa di S.Martino intorno al fuoco con lanterne fatte dai bimbi

Compleanno di Nicola con i miei cupcakes

Chi gioca a fare equilibrismo

Mentre sistemano le spade di legno

Impastando per fare il pane

Poi c'è chi pulisce

E chi lava i piatti

Mentre preparano una torta di mele

Nicola che ha un suo metodo per lavare i piatti

Come tutti i giorni si apre il pasto con una verdura cruda, in questo caso, rapa rossa

Si comincia a seminare le piantine per l'orto

Disegnando a lume di candela

Pulizie dei giochi

Pulizia dei mantelli 

Preparazione del sale alle erbe con il rosmarino raccolto nell'orto

E per finire vi lascio con la foto del regno dove i bambini vengono accolti al mattino per prepararli ad affrontare con gioia e serenità la giornata. 

Un abbraccio a tutti voi e ricordatevi che un bambino ha bisogno di tranquillità, di cose semplici, ha bisogno di gioire, di essere sè stesso ma soprattutto ha bisogno di essere felice!