Gelato al cioccolato velocissimo

Arriva il caldo e arrivano i gelati! Io non sono un'amante del caldo anzi, non lo sopporto proprio! Mi passa la voglia di fare ogni cosa, in particolar modo di far da mangiare. Al solo pensiero di dover accendere forno e fornelli mi sento male. Così d'estate vado di frutta, insalate e gelati!

Questa non è una vera e proprio ricetta. Sul web trovate come fare il gelato crudista, che è più o meno come questo, solo che si usa il cacao crudo. Da quando l'ho scoperto, più o meno un anno fa, lo faccio spesso e anche il mio Nicola lo adora! Normalmente usavo solo le banane ma stavolta ho provato ad aggiungere anche l'avocado che dona ancora più cremosità al tutto ed è un alimento ricco di proprietà nutritive e di grassi, adatto proprio ai bambini in fase di crescita.

Ingredienti (per un bel bicchierone pieno):

1 banana
1 avocado maturo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere (o cacao raw se lo volete completamente crudista)
7 cucchiai di sciroppo d’agave
½ cucchiaino di vaniglia in polvere

Procedimento:

Normalmente si tengono i pezzi di frutta in freezer e quando si ha voglia di gelato si frullano al momento con un buon frullatore. Il mio frullatore poverino non ce la fa quindi faccio in un altro modo.

Frullo la banana insieme all'avocado, allo sciroppo d'agave, al cacao e alla vaniglia finchè non ottengo una bella crema liscia. La verso in una ciotola e la metto in freezer. Ogni ora circa, lo mescolo un po' per evitare che si formino dei cristalli di ghiaccio. E quando la consistenza è di mio gradimento (dopo circa 4/5 ore) me lo mangio...o almeno è quello che di solito spero! Ma poi arriva Nicola e ci pensa lui! ;-)

Se vi piacciono, potete decorare il vostro gelato con delle bacche di goji alla fine.