Pesto di carota profumato

Trovo due minuti di tempo per pubblicare una ricettina veloce veloce. Scusate ma ultimamente sono davvero impegnata e il tempo è sempre troppo poco per fare tutto quello che vorrei fare. 

Ottima salsina per condire un buon piatto di pasta o di riso o da spalmare su una semplice fetta di pane fatto in casa. Un altro modo per far mangiare le verdure crude ai nostri bambini. 

Ingredienti:

1 carota abbastanza grossa 

2 cucchiai colmi di semi di girasole

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di thain 

4 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie

qualche foglia di salvia

un po' di timo limonato

qualche goccia di limone

sale

olio evo

acqua q.b.

Procedimento:

Semplicissimo. Mettete tutto in un frullatore e frullate fino ad ottenere una cremina morbida, aggiungendo un po' d'acqua se serve.