Croccantella di lenticchie e patate

 

Con due semplicissimi ingredienti si può ottenere questa simil focaccia senza farina e senza lievito. 😊

Basteranno delle lenticchie e delle patate! 🥰

Oltretutto è davvero facilissima e veloce da fare! 

Spesso dalle cose più semplici nascono i piatti più buoni! ❤️

Ingredienti:

200 g di lenticchie rosse decorticate

100 ml di acqua

300 g di patate

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

Sale

Pepe

5 cucchiai di olio evo

Rosmarino

Procedimento:

Mettiamo in ammollo le lenticchie per una notte.

Il giorno seguente frulliamole insieme al sale, il bicarbonato e l'acqua fino ad ottenere una pastella abbastanza liquida.

Versiamo in una ciotola e aggiungiamo le patate grattugiate, sale, pepe e olio. 

Versiamo l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e con un cucchiaio stendiamo bene su tutta la superficie. 

Aggiungiamo del rosmarino, un filo d'olio e inforniamo a 200 gradi per circa 30 minuti o finché non risulterà bella dorata e croccante.

☑️Vi piace questa ricetta? Fatemelo sapere nei commenti! 🥰