Sciroppo di Sambuco

 

L'avete visto nelle stories e in tanti mi avete chiesto la ricetta. 😊

Quindi ho deciso di condividerla con voi! 🥰

🌸I fiori di sambuco crescono nel periodo che va da maggio a luglio, dipende dalla zona. 

Hanno un profumo davvero buonissimo quindi è impossibile sbagliare! 😊

🌸Sembra che i fiori di sambuco contribuiscano a prevenire malattie cardiovascolari e delle vie urinarie.

🌸E sono utili anche in caso di raffreddore e influenza.

Ingredienti:

1 litro di acqua 

20 fiori di sambuco 

3 limoni biologici

700 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di aceto

Procedimento:

Raccogliamo i fiori di sambuco in un luogo possibilmente lontano dal traffico.

Mettiamoli in un barattolo togliendo i rametti più grossi e alternandoli con delle fette di limone.

Aggiungiamo un litro d'acqua e lasciamo riposare per due giorni in un luogo fresco e asciutto.

Trascorso il tempo filtriamo il liquido in un colino a maglie strette foderato con un fazzoletto di stoffa pulito.

Versiamo il liquido in una pentola e aggiungiamo lo zucchero e l'aceto.

Portiamo ad ebollizione, poi facciamo cuocere a fiamma bassa per dieci minuti circa.

Poi versiamo lo sciroppo ottenuto in una bottiglia ben pulito.

Dopo averlo fatto raffreddare possiamo conservarlo in frigorifero per una settimana.

Come usarlo:

In un bicchiere d'acqua aggiungiamo qualche cucchiaio di sciroppo di sambuco a piacere magari con un po' di ghiaccio per un'ottima bevanda rinfrescante.

Possiamo anche preparare il famoso cocktail Hugo con prosecco, sciroppo di sambuco, seltz o soda, menta fresca, ghiaccio e una fetta di limone.