Piadine di riso

 

Sapete che potete realizzare delle piadine senza glutine con la sola farina di riso? 😊

Sono davvero facili e veloci da preparare e sono ottime da farcire a piacere perché si piegano tranquillamente senza rompersi! 🥰

Ingredienti per circa 6 piccole piadine: 

200 g di farina di riso

200 ml di acqua

Qualche cucchiaio d'olio evo

Sale

Procedimento:

Facciamo bollire l'acqua in un pentolino e aggiungiamo del sale.

Spegniamo il fuoco e versiamo poi la farina di riso, un paio di cucchiai d'olio evo e mescoliamo.

Trasferiamo tutto su un piano da lavoro aspettando un attimo che l'impasto si raffreddi un pochino per evitare di scottarci. 

Ora impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto bello compatto e gommoso. 

Formiamo delle palline e stendiamole con un mattarello su un piano infarinato. 

Facciamole poi cuocere in una padella o un testo bello caldo da entrambi i lati, le vedremo gonfiarsi molto. 

Ora possiamo farcirle a piacere subito oppure possiamo metterle in un piatto coperte da un canovaccio per mantenerle morbide. 

☑️Fatemi sapere se le provate! 🥰