Pizza di lenticchie

 

Sapete che potete realizzare una "pizza" senza glutine, senza farine e senza lievito? 😊

È una pizza proteica realizzata con lenticchie rosse decorticate! 🥰

È semplice da realizzare e molto buona! 

Ingredienti:

200 g di lenticchie rosse decorticate (o gialle) 

50 ml di acqua

1/2 cucchiaino di bicarbonato

Sale

Qualche cucchiaio d'olio evo

Passata di pomodoro

Formaggio vegetale 

Procedimento:

Lasciamo le lenticchie in ammollo per una notte.

Il giorno dopo frulliamole insieme al bicarbonato, il sale, l'olio e l'acqua fino ad ottenere una pastella abbastanza liscia.

Versiamo in uno stampo ricoperto di carta da forno e inforniamo a 200 gradi per circa 15 minuti.

Aggiungiamo poi la passata di pomodoro e il formaggio vegetale e rimettiamo in forno per altri 15/20 minuti o finché non sarà bella dorata e croccante fuori. 

☑️La proverete?