Pancakes al cacao senza glutine

 

Volete un'idea per una colazione o merenda facile, senza glutine e senza zucchero? 😊

Questi pancakes sono davvero soffici e buonissimo, adatti a tutta la famiglia! 🥰

Ingredienti:

100 g di farina di riso

50 g di farina di grano saraceno

2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaino di bicarbonato

5 grossi datteri

300 ml circa di latte vegetale

2 cucchiai d'olio evo

Procedimento:

Frulliamo i datteri insieme al latte vegetale fino ad ottenere una crema liscia.

In una ciotola versiamo le farine, il bicarbonato, il cacao, la crema di datteri e l'olio. Mescoliamo bene fino ad ottenere una pastella bella morbida.

Ora versiamo un po' di impasto alla volta in una padella antiaderente bella calda e facciamo cuocere i nostri pancakes qualche minuto per lato. Quando vedrete formarsi delle bollicine in superficie potete girarli dall'altro lato! 😊

☑️Farete anche voi colazione o merenda con questi pancakes? 🥰