Schiacciata di zucca e lenticchie

 

Questa schiacciata di zucca e lenticchie è davvero buonissima! 😍

Con una crosticina croccante fuori e l'interno morbido e saporito! 😊

Vi bastano pochi e semplici ingredienti di stagione! 🎃😊

Ingredienti:

150 g di lenticchie rosse decorticate

80 ml di acqua

250 g di zucca pesata cruda e pulita dalla buccia

4 cucchiai di olio evo 

Sale

Pepe

Aglio in polvere (facoltativo)

Farina di mais

Procedimento:

Dopo aver lasciato le lenticchie in ammollo per 12 ore, frulliamole con l'acqua. Poi aggiungiamo anche il sale, il pepe, l'aglio in polvere e l'olio.

Grattugiamo anche la zucca e mescoliamo bene.

Versiamo l'impasto in una tortiera oliata e infarinata con farina di mais o, meglio con della carta da forno, spolveriamo la superficie con altra farina di mais e un filo d'olio e inforniamo a 200 gradi per circa 20/30 minuti o finché non risulterà bella dorata. 

☑️Vi piace? La proverete?