Focaccia di grano saraceno

 

Sapete che potete realizzare una buonissima focaccia senza glutine partendo dal cereale in chicco e senza bisogno di lievitazione? 😊

È buonissima così da sola ma anche farcita come un panino! 

Ingredienti (teglia 30x30):

400 g di grano saraceno

6 cucchiai di olio evo

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

100 ml di acqua

Sale 

Rosmarino

Ingredienti:

Mettiamo il grano saraceno in ammollo per una notte. 

Il giorno dopo scoliamolo e frulliamolo con della nuova acqua, l'olio, il sale e il lievito istantaneo fino ad ottenere una pastella bella liscia.

Versiamola in uno stampo ricoperto di carta da forno, aggiungiamo del rosmarino e inforniamo a 200 gradi per circa 40 minuti.

☑️Noi l'abbiamo tagliata a metà come un panino e farcita con hummus di fagioli rossi e verdure miste. 

☑️La proverete? 🥰