Biscotti al cacao senza zucchero

 

Questi biscotti sono senza glutine, senza zucchero e completamente vegetali! 🥰

Sono dolcificati solo con la frutta, in questo caso con delle pere belle mature, che vi assicuro non si sentono ma danno quella dolcezza molto naturale a questi deliziosi biscotti! ❤️

Ingredienti:

200 g di farina di riso integrale

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

30 g di cacao amaro

250 g di pere mature già pulite

50 ml d olio di cocco 

1 piccola manciata di uvette

Gocce di cioccolato (facoltative)

Procedimento:

In una ciotola mescoliamo la farina con il pizzico di sale, il bicarbonato e il cacao.

Poi frulliamo le pere belle mature insieme alle uvette e l'olio fino ad ottenere una crema liscia.

Versiamola nella ciotola e mescoliamo. Otterremo un impasto molto morbido ma comunque lavorabile. Per un po'di golosità in più possiamo aggiungere anche delle gocce di cioccolato. 

Ora possiamo formare i nostri biscotti con le mani oppure, se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, possiamo utilizzare un cucchiaio e fare dei piccoli mucchietti.

Inforniamo a 180 gradi per 20/25 minuti.

☑️Li proverete?