Ciambella all'arancia senza glutine

 

DOLCE DI NATALE

⭐CIAMBELLA ALL'ARANCIA⭐

Ingredienti:
300 g di farina di riso integrale
80 g di amido di mais
160 g di zucchero di canna
2 cucchiaini scarsi di bicarbonato (o lievito per dolci)
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
Scorza di arancia grattugiata
300/340 ml circa di spremuta d'arancia
120 ml di olio di cocco o olio di girasole

Procedimento:
In una ciotola mescoliamo la farina con l'amido di mais, lo zucchero di canna, il bicarbonato, la vaniglia e la scorza grattugiata di un'arancia.

Aggiungiamo anche l'olio e la spremuta d'arancia fino ad ottenere un impasto molto morbido.

Versiamo in uno stampo per ciambella precedentemente unto d'olio e inforniamo a 180 gradi per circa 30/40 minuti ma facciamo la prova stecchino.

Poi lasciamo raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo!

Io l'ho poi decorata con della glassa di zucchero fatta semplicemente con zucchero a velo e pochissima acqua.

☑️La proverete? Io la trovo ottima come dolce per il pranzo di Natale! ❤️