Ghirlanda di pane delle feste

 

Questa ghirlanda di pane al rosmarino è ottima come centrotavola per le feste! 🥰

Sono dei soffici e morbidissimi panini profumati! 

Ingredienti: 

500 g di farina tipo 1

1 cucchiaino di lievito di birra in polvere

320 ml circa di acqua tiepida 

60 ml di olio evo

Sale

Emulsione:

Olio evo

Rosmarino tritato

Sale

Procedimento:

In una ciotola mescoliamo la farina insieme al lievito di birra. Poi aggiungiamo l'acqua poco alla volta e mescoliamo con una forchetta fino ad ottenere un impasto bello morbido. Aggiungiamo anche il sale e l'olio e impastiamo con le mani in modo che l'olio venga tutto assorbito.

Lasciamo nella ciotola coperto da un piatto per circa mezz'ora.

Poi riprendiamo l'impasto e con le mani facciamo delle pieghe verso il centro formando una palla bella liscia. 

Lasciamo lievitare nella ciotola coperta dal piatto fino al raddoppio, il mio ci ha messo circa 3/4 ore. 

Riprendiamo poi l'impasto e con le mani unte formiamo tante piccole palline che metteremo intorno a un coppa pasta al centro di una piastra ricoperta di carta da forno. 

Lasciamo lievitare ancora fino al raddoppio, circa 1 ora, e spennelliamo i nostri panini con un emulsione di olio evo, sale e rosmarino tritato.

Inforniamo poi a 200 gradi per circa 20 minuti o finché non risulteranno leggermente dorati.

☑️Vi piace come centrotavola per le feste? 🥰