Piadine di ceci

Queste piadine di ceci sono buonissime, da usare al posto del pane oppure da farcire a piacere! 😊

Un modo diverso per mangiare legumi! 🥰

Ingredienti:

150 g di farina di ceci

90 ml di acqua bollente

Sale

2 cucchiai d'olio evo

Procedimento:

Mettiamo la farina di ceci in una ciotola, aggiungiamo il sale, l'olio e l'acqua che avremo fatto bollire.

Impastiamo con una forchetta, poi con le mani appena si sarà raffreddato leggermente l'impasto. 

Ora formiamo delle palline (io ne ho fatte 6 piccole) e infariniamo bene un piano da lavoro sempre con la farina di ceci. 

Con un mattarello stendiamo le piadine il più sottile che riusciamo e facciamole cuocere su una padella già bella calda a fiamma alta qualche minuto per lato.

Mano a mano che sono pronte mettiamole in un piatto e copriamole con un panno pulito. In questo modo rimarranno morbide e sarà più facile piegarle a metà. 

Ovviamente, non contenendo glutine, sono più fragili ma comunque buonissime! 😊

☑️Le proverete? 🥰