Focaccine di patate

 

Queste focaccine di patate senza glutine sono davvero squisite! 🥰

Si preparano in un attimo e piacciono a tutta la famiglia! 😊

Ingredienti:

400 g di patate

150 g di farina di riso

1 cucchiaino scarso di lievito istantaneo per torte salate

3/4 cucchiai di olio evo

Sale

Condimento:

Olio evo

Rosmarino tritato finemente 

Sale

Procedimento:

Dopo aver fatto lessare le patate, sbucciamole e schiacciamole con una forchetta. Trasferiamole in una ciotola insieme alla farina di riso, sale, lievito per torte salate e olio. Impastiamo bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido da poter lavorare con le mani.

Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungiamo un po' d'acqua. 

Con le mani ora formiamo delle piccole palline, io ne ho fatte circa 8, e schiacciamole leggermente con le mani. 

Facciamole poi cuocere su una padella bella calda per circa 15 minuti girandole di tanto in tanto. 

Poi le ho messe su un piatto e le ho condite con olio, sale e rosmarino.

Ottime da mangiare così o per accompagnare piatti di verdure o legumi 🥰

☑️Fatemi sapere se le provate! ❤️