Crespelle di quinoa e spinaci
Con della quinoa e un po' di spinaci possiamo realizzare queste buonissime crespelle dal colore verde! 🥰 Sono perfette per un pranzo veloce perché si possono preparare in anticipo, scaldare poi al momento e farcirle a piacere ☺️ Ingredienti per circa 6 crespelle: 150 g di quinoa 150 ml di acqua circa Sale 2 cucchiai d'olio evo 70 g di spinaci freschi Procedimento: Mettiamo la quinoa in ammollo per 12 ore. Dopodiché scoliamola, sciacquiamola bene sotto l'acqua e mettiamola in un boccale insieme all'acqua, sale, olio e spinaci. Frulliamo tutto fino ad ottenere una pastella liscia. Ora versiamo un mestolo alla volta di pastella in una buona padella antiaderente e facciamo cuocere circa un paio di minuti per lato. Prima di girarla assicuratevi che sia ben cotta, lo capirete anche dai bordi che si staccano facilmente senza problemi. ☑️Si possono conservare su un piatto coperto in frigo per qualche giorno. Poi vi basterà scaldarle un attimo sulla padella e farcirle a ...
