Torta alla carruba
Conoscete la farina di carruba? Questa farina è un ottimo sostituto del cacao in dolci e bevande. Non contiene caffeina quindi è perfetta anche per i bambini e nonostante il suo sapore dolce ha in realtà un basso indice glicemico. 😊 È inoltre una delle migliori fonti di calcio ed è ricca di vitamine del gruppo b, ferro, magnesio e potassio. Io l'ho utilizzata in questa Torta morbidissima senza glutine, senza zuccheri raffinati e completamente vegetale! 🥰 Ma è ottima anche da aggiungere a del latte vegetale, nei biscotti o in qualche crema ☺️ Ingredienti per una tortiera da 16 cm: 140 g di farina di avena integrale 60 g di farina di grano saraceno 100 g di datteri al naturale 30 g di farina di carruba 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato 60 ml di olio evo 230 ml circa di bevanda vegetale (io ho usato avena) Procedimento: Tritiamo finemente i datteri insieme alle farine fino ad ottenere dei piccoli granelli. Vers...
