Pesto di zucchine al basilico

D'estate adoro preparare dei sughi crudi con le verdure che la stagione ci offre! 😊

Sono facili e veloci da preparare e soprattutto mantengono inalterate le proprietà di ogni singolo ingrediente! 🥰

Quello di oggi è per me un classico in questa stagione. ❤️

Ingredienti: 

1 grossa zucchina

40 g di anacardi

3 cucchiai di lievito alimentare 

1 spicchio d'aglio

20 g di basilico fresco

Olio evo 

Sale

Procedimento:

Tritiamo insieme finemente anacardi e lievito alimentare. Poi aggiungiamo il resto degli ingredienti e frulliamo ancora aggiustando di sale e olio a seconda dei nostri gusti! 

Velocissimo e buonissimo! 😊