Frittata di lenticchie e patate

 

Questa frittata di lenticchie e patate è davvero saporita e facilissima da fare! 🥰

Qui a casa ha conquistato tutti, anche mio figlio più grande che è sempre il più diffidente! 😊

Vi bastano delle lenticchie e delle patate per preparare questa deliziosa frittata! 

Ingredienti:

150 g di lenticchie rosse decorticate

300 g di patate

130 ml di acqua

Sale

Rosmarino

3 cucchiai d'olio evo 

Procedimento:

Dopo aver tenuto in ammollo le lenticchie per una notte, scoliamole e frulliamole insieme al sale e della nuova acqua fino ad ottenere una pastella bella liscia.

Aggiungiamo le patate grattugiate, del rosmarino tritato e l'olio e mescoliamo.

Con queste dosi vengono due frittate.

Quindi preleviamo metà dell'impasto e versiamolo in una padella bella calda unta d'olio. Facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti  da un lato e per altri 5 minuti circa dall'altro. Facciamo poi lo stesso con il resto dell'impasto! 

☑️La proverete? 🥰