Cotolette di ceci

 

Se cercate un modo diverso per mangiare i legumi, provate queste semplici cotolette! 🥰

Sono semplici da fare e adatte a tutta la famiglia! 😊

Ingredienti:

250 g di ceci cotti

150 g di fiocchi d'avena

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di sugo di pomodoro (o un paio di pomodori secchi)

Sale

Curry

Pepe

2 cucchiai di olio evo

Panatura:

Farina di ceci

Acqua

Farina di mais

Procedimento:

Frulliamo i ceci con uno spicchio d'aglio, del sugo di pomodoro, sale, pepe, curry e un po' d'olio. 

Poi aggiungiamo i fiocchi d'avena e impastiamo bene il tutto lasciando riposare l'impasto per una mezz'oretta aggiungendo un po' d'acqua se l'impasto dovesse essere insultare troppo asciutto. Dobbiamo ottenere un impasto da poter lavorare con le mani.

Ora formiamo le cotolette e passiamole prima in una pastella fatta con farina di ceci e acqua e poi nella farina di mais.

Ora facciamole dorare in padella con un po' d'olio da entrambi i lati.

Serviamole poi con abbondante succo di limone!

☑️Fatemi sapere se le provate! 🥰