Porridge cake ai frutti di bosco e cioccolato

 

Oggi è il secondo appuntamento della rubrica "Colazioni sane senza zuccheri aggiunti" 😊

Per tutti gli amanti del porridge, ma non solo, vi mostro come preparare questa deliziosa Porridge Cake ai frutti di bosco e cioccolato! 

Perfetta per la colazione magari accompagnata da una bevanda vegetale calda oppure abbinata a dello yogurt! 🥰

Ingredienti:

200 g di fiocchi d'avena

150 g di frutti di bosco misti 

110 g di datteri al naturale o uvette (frullati con 80 ml di acqua)

150 ml di latte vegetale

50 g di cioccolato fondente (io all'85%)

1 cucchiaino di bicarbonato (o lievito per dolci) 

Procedimento:

Uniamo in una ciotola i fiocchi d'avena tritati grossolanamente insieme al bicarbonato, frutti di bosco e cioccolato fondente tritato. 

Ora frulliamo i datteri con l'acqua fino ad ottenere una crema densa. 

Uniamola al resto degli ingredienti aggiungendo anche del latte vegetale.

Mescoliamo bene il tutto e versiamo in uno stampo oliato livellando con un cucchiaio. 

Inforniamo a 180 gradi per circa 40/45 minuti.

☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰