Biscotti senza cereali

 

Quelli che vi propongo oggi sono dei biscotti magici perché sono:

🌸Senza cereali

🌸Senza latte

🌸Senza uova

🌸Senza zucchero

Perfetti per la colazione o la merenda! 🥰

Ingredienti:

150 g di mandorle

10 g di cacao amaro

1 banana bella matura (circa 120 g)

1 cucchiaino scarso di bicarbonato 

Procedimento:

Tritiamo finemente in un mixer le mandorle fino ad ottenere una specie di farina. 

Trasferiamo in una ciotola e uniamo il cacao e il bicarbonato. 

Con una forchetta schiacciamo poi una banana bella matura fino ad ottenere una crema che aggiungeremo alle mandorle. 

Mescoliamo bene fino ad ottenere un impasto molto morbido. 

Ora con le mani bagnate formiamo i nostri biscotti e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti circa.

☑️I biscotti risultano belli croccanti fuori e morbidi dentro. I giorni seguenti si ammorbidiscono un po'. Se li vogliamo più croccanti dobbiamo fare la doppia cottura quindi dopo aver sfornato i biscotti, li lasciamo raffreddare completamente e li inforniamo nuovamente per altri 5/8 minuti. 

☑️Sono naturalmente dolci quindi se amate una dolcezza più presente consiglio di tritare finemente un dattero insieme alle mandorle.

☑️Fatemi sapere se li provate! 🥰