Insalata di rapa rossa

 

La rapa rossa è una vera alleata per la salute. 

🌸È un'ottima fonte di fibre alimentari, acido folico, potassio, manganese, vitamina c e ferro.

🌸Ha proprietà depurative, remineralizzanti e digestive. 

🌸Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna in caso di ipertensione ed è perfetta per chi soffre di anemia!

Oggi vi mostro come utilizzarla in questa ricetta fresca e colorata! 🥰

Ingredienti:

1 rapa rossa da 300 g

20 ml d olio evo

Succo di 1/2 limone

Sale

Un cucchiaino di thain 

Noci

Prezzemolo

Procedimento:

Sbucciamo e grattugiamo una rapa rossa mettendoci casomai dei guanti visto che colora parecchio.

Prepariamo poi un'emulsione con olio evo, sale, succo di limone e thain.

Versiamo sulla rapa, mescoliamo e aggiungiamo delle noci spezzettate e del prezzemolo fresco.

☑️L'avete mai provata così? 🥰