Insalata di rapa rossa
La rapa rossa è una vera alleata per la salute.
🌸È un'ottima fonte di fibre alimentari, acido folico, potassio, manganese, vitamina c e ferro.
🌸Ha proprietà depurative, remineralizzanti e digestive.
🌸Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna in caso di ipertensione ed è perfetta per chi soffre di anemia!
Oggi vi mostro come utilizzarla in questa ricetta fresca e colorata! 🥰
Ingredienti:
1 rapa rossa da 300 g
20 ml d olio evo
Succo di 1/2 limone
Sale
Un cucchiaino di thain
Noci
Prezzemolo
Procedimento:
Sbucciamo e grattugiamo una rapa rossa mettendoci casomai dei guanti visto che colora parecchio.
Prepariamo poi un'emulsione con olio evo, sale, succo di limone e thain.
Versiamo sulla rapa, mescoliamo e aggiungiamo delle noci spezzettate e del prezzemolo fresco.
☑️L'avete mai provata così? 🥰
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